清蒸石斑

11/6/21

上周末在附近早市买了这尾新鲜石斑鱼，在清理后，便冷藏保存在雪柜里头。这条鱼分成两餐相隔几日再备用，都于生抽清蒸烹煮方式，保住了鱼肉的鲜甜美味。所谓一分钱一分货，好的鱼，质量真的不一样。在鱼市付了四十五块钱，小家庭可分两餐，如在餐馆吃，至少也要九十块钱了。