豆瓣酱蒸三鲜

28/1/21

那三鲜？鱼腩、明虾和墨鱼，非常不错的配搭，先用米酒和葱汁腌制半小时。

酱料有薑、蒜、小葱头与豆瓣酱一起爆香，再淋在三鲜上头，在热锅中用大火蒸熟。