石斑鱼头咖喱

 14/1/21

一尾2.4公斤的石斑鱼吃了两个星期，现在只剩下鱼头和鱼尾的部分，正所谓做事要有头有尾，所以头尾便''一锅熟"了。

咖喱鱼除了好吃，也喜欢看到鲜艳的色彩。青椒与羊角豆点缀着红橙的汤汁。吃在嘴里，有酸甜的蕃茄和辣辣的咖喱香味，刺激着味蕾，真的胃口大开。吃鱼头也需要有耐心和技巧，才能享受到柔软滑嫩的肉质。