小镇云吞面

26/12/15

小镇里的面档不多，但都俱有独特的家乡味道，玲珑大街的“罗地叉烧云呑面”，也将走进三十年的历史了。据妮所说，她小时候每天早上上学，都是吃这档云吞面。可能是那时候的选择也不多，而且档口是在后巷，是上学必经之路。也不记得是什么时候这档口搬迁到大街的简陋家式店面。如今，这家云呑面却是游子回乡必吃的早餐，还时常要等后多时，方有座位，可见其面食有一定的吸引力。

简陋的木屋雲吞面店，正是岳父母肥料店斜对面，店铺里只有四五张自制木板桌子，其余大小有别的桌子都安放在店铺旁边的长廊空巷地。店铺后放可以看到一堆木材，是用来烧煮汤面所用，其叉烧肉也是自制，带有甜味和外面卖的味道有别。最让我满足的是其青醋辣椒放在每张餐桌上，让顧客任意添加，非常大方。无可否认的，不管是乾劳或清汤，其雲吞面俱备着自家的家乡味道。